Descripción
Vino blanco Los Insensatos El Lechinar: Atrevimiento en cada sorbo
El vino blanco Los Insensatos El Lechinar 2022 es una creación única de la bodega Los Insensatos de la Antehojuela, parte de la D.O. Montilla-Moriles. Este vino, elaborado con la variedad Pedro Ximénez, destaca por romper los esquemas tradicionales mientras mantiene un profundo respeto por la historia vinícola de la región.
Elaboración innovadora
Proveniente de viñas plantadas en suelos franco-arcillosos a 420 metros de altitud, este blanco de Montilla-Moriles es el resultado de una vendimia manual y un cuidadoso proceso de fermentación en tinajas de hormigón. Además, su crianza de 7 meses bajo velo de flor le aporta una complejidad única y una estructura bien definida.
Notas de cata
Este vino blanco andaluz tiene un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, seduce con aromas frutales como la pera, el membrillo y el níspero, junto con toques herbáceos y cítricos. En boca, es envolvente y sabroso, con una acidez equilibrada y un final largo e intenso. Sus notas salinas y herbáceas lo hacen ideal para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o arroces de pescado.
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