Descripción

Envínate Benje Blanco 2023

Envínate Benje Blanco 2023 es un vino blanco vibrante y profundamente mineral. Está elaborado exclusivamente con uva Listán Blanca procedente de viñedos centenarios situados a 1.000 metros de altitud, sobre suelos volcánicos en Santiago del Teide (Tenerife). Gracias a su crianza de 8 meses sobre lías, ofrece una complejidad única, con frescura atlántica, textura cremosa y un final largo que deja huella. Sin duda, un blanco que rinde homenaje al paisaje volcánico del Teide.

Características del vino

• Tipo: Vino blanco sobre lías
• Denominación de Origen: D.O. Ycoden-Daute-Isora
• Variedad: 100% Listán Blanca
• Graduación alcohólica: 10,5% vol
• Formato: 75 cl

Notas de cata

Vista

Color amarillo pajizo con matices verdosos. Se presenta limpio, brillante y con una luminosidad que refleja su frescura.

Nariz

En nariz, es expresivo y delicado. Aparecen aromas de manzana verde, pera fresca y notas cítricas, acompañadas de flores blancas y un fondo herbáceo muy sutil. También se perciben toques salinos que refuerzan su identidad atlántica.

Boca

En boca, destaca por su entrada fresca y afrutada. La textura es sedosa, con volumen y acidez perfectamente equilibrada. Su final es largo, ligeramente amargo, con recuerdos a almendra cruda. Todo ello envuelto en una mineralidad precisa y elegante.

Maridaje recomendado

Este vino blanco es ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, sushi o platos con notas ahumadas. Asimismo, armoniza muy bien con quesos frescos, ensaladas de hierbas aromáticas o como aperitivo delicado. Por su perfil refrescante, resulta perfecto para disfrutar al aire libre en primavera o verano.

Elaboración y origen

Envínate Benje Blanco se produce a partir de viñedos antiguos, con edades entre 60 y 120 años, plantados sobre suelos de tosca roja y piedra volcánica en el norte de Tenerife. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas, lo que evita la oxidación y garantiza la máxima calidad de la uva.

Posteriormente, el mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de hormigón y cubas abiertas. La crianza se prolonga durante 8 meses sobre lías, combinando depósitos de cemento y barricas neutras de roble francés. Como resultado, el vino refleja con autenticidad su origen volcánico y su entorno atlántico.

Dónde comprar

Envínate Benje Blanco 2023 está disponible en El Celler de la Fontana, tienda especializada en vinos premium en Jávea, Alicante. Realizamos envíos a toda España en 48–72 horas, con seguridad y garantía total.

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