Mâcon-Igé Les Vernayes 2023 – Chardonnay premium

Características de Mâcon-Igé Les Vernayes 2023

• Denominación: AOC Mâcon-Igé (Borgoña, Francia).
• Variedad: 100 % Chardonnay.
• Viñedo: Les Vernayes, 300 m de altitud, exposición este.
• Crianza: 20 % en barrica de roble, 80 % en acero inoxidable (11 meses).
• Fermentación: espontánea, con levaduras autóctonas y mínima sulfitación (29 mg/l).
• Grado alcohólico: 13 % vol · Temperatura ideal: 10–12 °C.

Notas de cata / Sensaciones de Mâcon-Igé Les Vernayes 2023

Vista

Color dorado medio con reflejos brillantes que denotan pureza y precisión en la vinificación.

Nariz

Aromas seductores de tarte tatin, cítricos frescos y flores blancas, con sutiles hierbas mediterráneas que aportan elegancia.

Boca

Textura jugosa y equilibrada, acidez precisa y notas de manzana crujiente, levadura y bollería. El final salino refleja su carácter calcáreo y deja una huella persistente.

Maridaje recomendado

Ideal con mariscos (vieiras, langosta, lubina al horno) o aves cremosas y quesos como Comté curado. Su frescura y mineralidad realzan platos con mantequilla y hierbas aromáticas.

Elaboración y origen

Producido por los hermanos Jean-Guillaume y Jean-Philippe Bret, pioneros en viticultura ecológica, este vino se elabora con mínima intervención para expresar toda la autenticidad del terroir de Mâcon-Igé. Vendimia manual, fermentación natural y crianza mixta aportan equilibrio entre fruta, estructura y mineralidad.

Dónde comprar Mâcon-Igé Les Vernayes 2023

Disponible en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Atención por teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con embalaje seguro y asesoramiento personalizado.