Descripción

Castillo de Canena Primer Día de Cosecha Picual

Castillo de Canena Primer Día de Cosecha Picual es un AOVE de edición limitada que marca el inicio de la recolección con una elaboración excepcional. Cada botella celebra ese instante mágico en el que las aceitunas Picual se recogen por primera vez, capturando toda su intensidad, frescura y vitalidad en un diseño único de cristal opaco color cereza.

Características del aceite

• Variedad: 100% Picual
• Tipo: AOVE de primera extracción en frío
• Recolección: Primer día de la cosecha (Edición 2024/2025)
• Tamaño: 500 ml
• Origen: Canena, Jaén – Andalucía

Notas de cata

Vista

Color verde intenso, brillante y denso, con alta concentración de clorofilas que reflejan su frescura y calidad.

Nariz

Frutado verde muy joven, con notas de hoja de olivo, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano. Expresivo y limpio.

Boca

Entrada potente y elegante. Los tonos herbáceos dan paso a un picante suave que evoluciona a pimienta fresca, con un amargor sutil y estructura armoniosa. Persistente y equilibrado.

Maridaje recomendado

Perfecto para aliñar ensaladas, gazpacho, sopas frías, carpaccios, jamón ibérico, quesos curados y carnes a la brasa. Asimismo, es ideal para dar el toque final a platos calientes y realzar su intensidad aromática.

Elaboración y origen

Castillo de Canena produce este AOVE a partir de aceitunas Picual seleccionadas durante el primer día de cosecha. La extracción en frío conserva su riqueza sensorial y nutricional. Además, cada año una figura destacada del arte o la cultura diseña la etiqueta, dotando a esta edición de una dimensión única y coleccionable.

Dónde comprar

Puedes adquirir Castillo de Canena Picual Primer Día de Cosecha en El Celler de la Fontana, nuestra tienda gourmet en Jávea (Alicante). Realizamos envíos nacionales para que disfrutes de este tesoro andaluz estés donde estés.

Para más información o para hacer tu pedido, llámanos al 611 158 961 o contáctanos por WhatsApp.

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