Descripción

Gran Reserva Añada 1998 Balsámico

El Gran Reserva Añada 1998 Balsámico es un vinagre gourmet premium de producción limitada con D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles. Elaborado a partir de vinagre de vinos Olorosos envejecidos durante más de 10 años en barricas de roble, y enriquecido con mosto de uva pasificada Pedro Ximénez, ofrece un abanico aromático complejo y un sabor excepcional para los amantes de la alta cocina.

Este vinagre destaca por su elegancia y versatilidad, capaz de transformar platos tradicionales y creaciones modernas en experiencias gastronómicas inolvidables.

Características del Gran Reserva Añada 1998 Balsámico

• Elaborado con vinos Olorosos y mosto de Pedro Ximénez pasificado.
• D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles, garantía de calidad y origen.
• Crianza de más de 10 años en barricas de roble.
• Color ébano brillante con matices yodados e intensos.
• Acidez de 8º, perfecta para realzar sabores gourmet.
• Formato de 500 ml, ideal para uso en cocina profesional y doméstica.

Notas de cata del Gran Reserva Añada 1998 Balsámico

Vista

Color ébano oscuro y brillante, con reflejos intensos que denotan su prolongada crianza.

Nariz

Complejidad aromática extraordinaria con notas de uva pasa, higos secos, madera de roble, pan de higo y toques torrefactos.

Boca

Sabor suave, con cuerpo y gran equilibrio entre dulzor y acidez. Notas afrutadas y persistencia prolongada que deja una sensación refinada y elegante.

Maridaje recomendado

Perfecto para foie gras, quesos azules, carnes de caza y salsas sofisticadas. Realza ensaladas gourmet, verduras asadas y glaseados de carnes. Su dulzor natural lo convierte en un aliado excepcional para postres con fruta fresca o chocolate negro.

Elaboración y origen

Producido por Bodegas Toro Albalá en Aguilar de la Frontera, Córdoba, este vinagre refleja más de un siglo de tradición vinícola. Su lenta fermentación, oxidación natural y crianza en barricas de roble aportan un carácter único y artesanal, digno de la alta gastronomía.

Dónde comprar Gran Reserva Añada 1998 Balsámico

Encuéntralo en El Celler de La Fontana, nuestra tienda gourmet en el Puerto de Jávea, Alicante. Realizamos envíos a toda España y ofrecemos asesoramiento personalizado para garantizar que cada compra sea una experiencia premium.

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¿Por qué elegir el Gran Reserva Añada 1998 Balsámico?

Este vinagre es mucho más que un condimento: es historia, tradición y excelencia embotellada. Cada gota refleja la maestría de Bodegas Toro Albalá y más de 10 años de paciencia en barricas de roble. Su complejidad aromática, equilibrio perfecto y producción limitada lo convierten en la elección favorita de chefs profesionales y amantes de la alta cocina que buscan exclusividad y un toque inolvidable en sus platos.

La esencia del Gran Reserva Añada 1998 Balsámico en la alta cocina

El Gran Reserva Añada 1998 Balsámico no es solo un vinagre, es una pieza de coleccionista gastronómica. Su proceso de envejecimiento lento en barricas de roble, combinado con el mosto de uva Pedro Ximénez pasificada, crea una sinfonía de aromas y sabores que solo se encuentra en los productos más exclusivos de la D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles. Cada botella es un homenaje a la tradición andaluza y al arte de la vinificación, cuidada con paciencia durante más de una década.

En la cocina, este vinagre se convierte en el aliado perfecto para realzar carnes de caza, pescados grasos, mariscos y quesos curados. Su versatilidad permite utilizarlo en reducciones gourmet, glaseados de carnes, vinagretas sofisticadas e incluso para dar un giro sorprendente a postres con chocolate negro o fruta fresca. Cada gota aporta un toque de distinción que transforma cualquier plato en una experiencia sensorial completa.

Si eres un amante de la gastronomía premium, el Gran Reserva Añada 1998 Balsámico es más que un condimento: es un viaje sensorial que conecta tradición, calidad y emoción. Incorporarlo a tu cocina significa disfrutar de la excelencia enológica de Bodegas Toro Albalá y llevar a tus platos un ingrediente que marca la diferencia en cada creación culinaria.