Descripción
El Perro Verde 2024
Características de El Perro Verde 2024
- Origen: DO Rueda (Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda, Medina del Campo).
- Variedad: 100% Verdejo · Alcohol: 13,5% vol · Formato: 75 cl.
- Viñedo: altitud 700–800 m; suelos calcáreos poco compactos; clima continental.
- Elaboración: despalillado, maceración pelicular 6 h, desfangado 24 h y fermentación en inox a Tº controlada.
- Servicio/consumo: 7–10 ºC; ideal ahora o en próximos meses. Contiene sulfitos.
Notas de cata / Sensaciones
Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos; limpio y brillante.
Nariz
Intensa y fragante: manzana verde, lima y piel de limón; flores blancas, hierbas frescas y sutil toque tropical (piña, mango).
Boca
Entrada jugosa y textura untuosa; frescura chispeante, paso cristalino y final limpio con recuerdos de hierbabuena.
Maridaje con El Perro Verde 2024
Excelente con mejillones al vapor, crustáceos, pescados de playa, arroces marineros y cocina japonesa ligera (sushi y sashimi). Su perfil cítrico y herbal realza aperitivos y platos mediterráneos.
Elaboración y origen
Uvas de distintos pagos de Rueda. Maceración corta para extraer aromas, prensado suave y desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la tipicidad de la Verdejo y su carácter fresco, nítido y gastronómico.
Dónde comprar El Perro Verde 2024
Disponible en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con embalaje seguro y servicio ágil desde Jávea.
Hazte con El Perro Verde 2024 y disfruta de un Verdejo de DO Rueda fresco, nítido y muy versátil: cítricos, manzana verde y final limpio que invita a otra copa. Ideal para aperitivos, marisco y arroces junto al mar. Si te gustan los blancos vibrantes, explora más referencias en nuestra
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