Caldo vegano a leña

caldo de verduras con el sabor de nuestro caldo vegano.
Gran parte del mérito lo tiene el medio kilo de verduras frescas que usamos para su elaboración. Aunque el factor clave es la leña, nadie la utiliza para cocinar caldos. Nuestro caldo vegano a leña es un exquisito fondo que preparamos sofriendo los ingredientes al máximo para extraer todo su sabor. A continuación, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta para que el aroma a leña impregne el caldo durante 90 minutos. Finalmente dejamos reposar 30 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña.

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Descripción

caldo de verduras con el sabor de nuestro caldo vegano.
Gran parte del mérito lo tiene el medio kilo de verduras frescas que usamos para su elaboración. Aunque el factor clave es la leña, nadie la utiliza para cocinar caldos. Nuestro caldo vegano a leña es un exquisito fondo que preparamos sofriendo los ingredientes al máximo para extraer todo su sabor. A continuación, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta para que el aroma a leña impregne el caldo durante 90 minutos. Finalmente dejamos reposar 30 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña.

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Información adicional

Peso 1,200 kg
Dimensiones 10 × 10 × 14 cm

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